Vendas e Atendimento em Restaurantes
Venda Sugestiva e Consultiva para Restaurantes
Você sai sugerindo do jeito que o cliente agradece: entende o que ele veio buscar, conhece o cardápio de verdade, indica o que combina e fecha a mesa com mais valor sem empurrar nada.
- 2h de aula
- 20 horas de carga
- 19 aulas
- Iniciante
- Com certificado
Em breve, previsto para setembro/26
O que este curso te ajuda a fazer
- Descobrir a ocasião e a intenção do cliente com duas perguntas no início do atendimento
- Descrever um prato usando ingrediente, preparo e sensação, sem ler o cardápio
- Sugerir entrada, acompanhamento, bebida e sobremesa nos momentos em que cabe
- Recomendar a combinação que aumenta o valor da mesa e a satisfação ao mesmo tempo
- Recusar a sugestão que a situação do cliente não pede, incluindo bebida alcoólica
- Fechar a mesa oferecendo o próximo passo, do café à próxima reserva
Ver as habilidades que você leva
- Perguntar o motivo da visita e usar a resposta na primeira sugestão
- Descrever três pratos da casa de cor, em uma frase cada, com o que o cliente sente
- Sugerir a bebida junto com o prato, e não depois que o prato chegou
- Aceitar o não do cliente na primeira vez e seguir servindo bem
- Recusar servir álcool a menor de idade ou a cliente visivelmente embriagado, sem constrangimento
Este curso faz parte do Elite do FoodService
No pacote, até 80% de desconto
A formação completa para quem trabalha com comida.
Quer saber quando este curso abrir?
Este curso ainda está em produção, com lançamento previsto para setembro/26. Entre na lista e você é avisado antes de todo mundo.
Ainda com dúvida?
Quer tirar uma dúvida sobre o curso Venda Sugestiva e Consultiva para Restaurantes antes de matricular o time? Fala com a gente. Resposta em 24h nos dias úteis.
Para quem é
- Garçom, garçonete e atendente de balcão que anotam pedido
- Quem trabalha em lanchonete, cafeteria, pizzaria, bar e restaurante
- Quem atende delivery por telefone ou aplicativo e pode sugerir na conversa
- Líder de salão que quer subir o valor médio da mesa sem pressionar o time
Para quem não é
- Quem trabalha só na cozinha, sem contato com cliente
- Quem procura curso de sommelier, harmonização técnica ou coquetelaria
- Operação de autoatendimento e totem, onde a sugestão é feita pelo sistema
- Quem espera técnica de pressão e de venda forçada. O curso ensina o contrário
Pré-requisitos: Nenhum. Ajuda ter feito um curso de atendimento antes, mas não é exigido.
Conteúdo do curso
4 módulos · 19 aulas · 2h no total
01Sugerir é ajudar a escolher4 aulas
Tirar da cabeça do aluno a ideia de que sugerir é empurrar.
- 1. A mesa que gastou mais e saiu mais feliz · 6 mingrátis
- 2. Empurrar, oferecer e recomendar · 6 min
- 3. Por que o cliente veio hoje · 6 min
- 4. Duas perguntas que mudam tudo · 6 minRoleplay
02Conhecer o cardápio de verdade5 aulas
Sem domínio do produto não existe consultoria. Aqui o aluno vira dono do cardápio.
- 1. Você sabe o que tem no prato que serve · 6 min
- 2. Descrever com ingrediente, preparo e sensação · 8 min
- 3. O que combina com o quê · 6 min
- 4. Margem, giro e o prato que a casa quer vender · 6 min
- 5. Monte a sua ficha de três pratos · 8 minExercício
03Sugerir no momento certo5 aulas
Timing e sequência. A mesma frase funciona ou irrita, dependendo do minuto.
- 1. A janela da entrada · 6 min
- 2. Bebida junto com o prato, não depois · 6 min
- 3. Sobremesa e café: o segundo pedido · 6 min
- 4. Restrição, alergia e criança na mesa · 6 min
- 5. Treine uma mesa inteira · 7 minRoleplay
04Limites, objeção e recorrência5 aulas
Saber quando não sugerir, e transformar a mesa de hoje na reserva de semana que vem.
- 1. Quando você não sugere · 6 min
- 2. Bebida alcoólica: onde a venda para · 7 min
- 3. Está caro, é muita comida, vou pensar · 6 minRoleplay
- 4. Transparência de taxa e de couvert · 6 min
- 5. Encerramento: o convite para voltar · 6 min
Como você aprende, e como a gente confere
- Vídeo
- Roleplay
- Exercício
- Prova final
O curso trabalha o cardápio do próprio aluno. Ele monta a descrição dos pratos da casa, treina em voz alta e leva as frases para o turno. Cada aula abre com uma mesa real, mostra a sugestão que soou empurrão e a que soou cuidado. Três práticas são cobradas dentro do serviço.
O curso começa medindo onde você está, para você não perder tempo com o que já sabe.
Critério de aprovação: acerto de 80% das perguntas no fim do curso.
O seu certificado
Nome, título do curso, horas de instrução e carga horária.
- Título
- Venda Sugestiva e Consultiva para Restaurantes
- Horas
- 20 horas
- Validade
- Sem prazo
Quem ensina
Gustavo Faria
Antes de você decidir
O que vale para todos os cursos da Versa.
Apoio ao aluno
Cancelamento e reembolso
O que você precisa para assistir
Seus dados
Reclamações e sugestões
Nossa certificação
Documentos pedagógicos: Metodologia de Aprendizagem da Versa · Projeto Político Pedagógico
Fontes e créditos deste curso: Catálogo Versa 2026 · Metodologia Versa: cena antes do conceito, roleplay, prática cobrada, venda como serviço.
Conteúdo revisado em agosto de 2026.
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R$ 129,90 por pessoa, dentro do plano da empresa.